Jakie są godziny otwarcia?

Poniedziałek 08:00 - 15:00 Wtorek 08:00 - 15:00 Środa 08:00 - 15:00 Czwartek 08:00 - 15:00 Piątek 08:00 - 15:00

Winiarska Księgowa

winiarski blog podatkowy Od wielu lat zajmuję się podatkami w szerokim tego słowa znaczeniu.

Dzięki namową mojego męża i Radosława Fronia z paragraf w kieliszku postanowiłam podzielić się z Państwem zdobytą przez wiele lat wiedzą. Informacje umieszczane na blogu pozwolą Państwu zapoznać się z tematyką podatkową w winiarstwie, a może tylko pogłębić zdobytą już w tym zakresie wiedzę. Zachęca wszystkich do aktywnego zadawania pytań, gdyż wątpliwości należy rozwiewać a wiedzę uzupełniać.

02/11/2026

❓ Dlaczego nie każde wino jest odpowiednie dla wegan?

🍷 Podstawowym składnikiem wina są oczywiście winogrona. Jednym z etapów produkcji może być jednak klarowanie. To proces usuwania z wina naturalnych osadów, dzięki któremu staje się ono bardziej przejrzyste.

Do klarowania mogą być wykorzystywane m.in. żelatyna, białko jaja kurzego, kazeina (białko mleka) czy karuk – substancja pozyskiwana z pęcherzy pławnych niektórych ryb.

Choć substancje używane do klarowania są usuwane z wina po zakończeniu procesu, ich zastosowanie ma znaczenie przy oznaczaniu produktu jako odpowiedniego dla wegan.

🏷 Producent może oznaczyć wino jako „odpowiedni dla wegan” lub „produkt może być spożywany przez wegan” tylko wtedy, gdy podczas jego produkcji nie użyto produktów pochodzenia zwierzęcego.

🔎 Oznaczenia te nie opierają się wyłącznie na deklaracji producenta. IJHARS podczas kontroli sprawdza zasadność ich stosowania.

Co istotne oznaczenie te są dobrowolne. Ich brak nie oznacza, że podczas produkcji użyto produktów pochodzenia zwierzęcego.

💬 Podziel się opinią w komentarzu – może zainspiruje nas do kolejnego odcinka „Minuty z etykietą”.

30/10/2026

Pani poseł Joanna Wicha stwierdziła, że ustawa o wychowaniu w trzeźwości nie była zmieniana od 1982 r. Problem w tym, że... od 1982 r. w ustawie wprowadzono zmiany ponad 70 razy! Bezpośrednich nowelizacji ustawy było aż 16 (reszta to zmiany na podstawie innych dokumentów) a samych aktów jednolitych mamy w ISAP 10. Faktycznie niczego nie zmieniono Pani Poseł. Gdybym to ja wszedł dzisiaj do szpitala i chciał pracować jako pielęgniarz, zapewne zostałbym wyśmiany z uwagi na brak kompetencji. Mieliby rację!

26/10/2026

Kartka z Podatkowego Kalendarza Winiarskiego

26/10/2026

❓🍇 Co oznacza znak „Produkt Polski” na winie?

Taki znak informuje, że wino zostało wyprodukowane w Polsce z winogron pochodzących z polskich upraw.

Dzięki temu łatwo rozpoznać wino związane z polskim winiarstwem i polską uprawą winorośli.

🔎 Czy każde wino wyprodukowane w Polsce może mieć takie oznaczenie?

Nie.

Jeżeli do produkcji wykorzystano winogrona sprowadzone z innego kraju, takie wino nie może być oznaczone znakiem „Produkt Polski”.

🏷️ Czy oznaczenie mówi coś o jakości wina?

Nie.
Oznaczenie „Produkt Polski” informuje wyłącznie o pochodzeniu produktu. Nie jest oceną jego jakości, smaku ani aromatu.

👨‍🌾 Kto sprawdza prawidłowość stosowania oznaczenia?

Prawidłowość stosowania oznaczenia kontrolują inspektorzy IJHARS.

23/10/2026

To nie jest dobra końcówka roku dla branży alkoholowej. Trwa wciąż batalia o ustawę o wychowaniu w trzeźwości. Kolejni geniusze już składają wniosek o

23/10/2026

Wczoraj Sejm:
📌 Przyjął ustawę o podwyżce podatku akcyzowego na napoje alkoholowe od 2027 roku (ubiegłoroczna próba zakończyła się wetem). Ustawa przyjęta 377 głosami za.
📌 Przyjął ustawę o likwidacji stawki 5% dla bezalkoholowych napojów z 20% zawartością soku w przypadku gdy są to np. piwa bezalkoholowe.
📌 Przyjął ustawę zmieniającą stawki w tzw. opłacie cukrowej od 2027 roku (ubiegłoroczna próba zakończyła się wetem). Uchwała przyjęta 233 głosami za.

20/10/2026

Obowiązująca ustawa o wychowaniu w trzeźwości wprowadza podział punktów sprzedających detalicznie napoje alkoholowe na:
🍻sklepy branżowe ze sprzedażą napojów alkoholowych (roczna wartość sprzedaży napojów alkoholowych stanowi nie mniej niż 70% wartości sprzedaży ogółu towarów w tym punkcie);
🍻wydzielone stoiska - w samoobsługowych placówkach handlowych o powierzchni sprzedażowej powyżej 200 m2;
🍻pozostałe placówki samoobsługowe oraz inne placówki handlowe, w których sprzedawca prowadzi bezpośrednią sprzedaż napojów alkoholowych;
🍻punkty sprzedaży napojów alkoholowych przeznaczonych do spożycia w miejscu.

I co robi ustawodawca w nowelizacji? Wprowadza wyjątek do zakazu reklamy i promocji, który brzmi:

"Zakazy określone w ust. 1 i 3–8 nie obejmują promocji napojów
alkoholowych prowadzonej wewnątrz pomieszczeń hurtowni, punktów prowadzących wyłącznie sprzedaż napojów alkoholowych oraz na terenie punktów prowadzących sprzedaż napojów alkoholowych przeznaczonych do spożycia w miejscu sprzedaży".

Jest to skopiowane obecnego art. 13[1] ust. 9 bez najmniejszej refleksji. Przepis dotychczas miał znaczenie marginalne, ale po nowelizacji nabierze innego znaczenia.

🔔 Czym są "punkty prowadzące sprzedaż wyłącznie napojów alkoholowych"? Ustawa tego nie definiuje, nowelizacja również. Definiuje sklepy branżowe (popularne monopolowe), ale tam wystarczy 70% rocznej sprzedaży, a nie 100%. Są w ogóle takie punkty, które sprzedają wyłącznie napoje alkoholowe?
🔔 Czemu ustawodawca kopiuje stare regulacje zamiast stworzyć przepis od nowa, tak by był jasny i precyzyjny?
🔔 Czy ustawodawca naprawdę myśli, że obrót hurtowy wygląda że sprzedający przyjeżdża do hurtowni i umowa, zamówienie jest realizowane wewnątrz pomieszczeń hurtowni? Mamy XXI wiek, niedługo agenci AI będą robili za nas zakupy, a ustawodawca zamiast dopuścić wprost rabaty w relacjach B2B tworzy kalkę wprowadzoną do ustawy 25 lat temu.

Abstrahując więc od postulatów browarów rzemieślniczych warto zwrócić uwagę, na dramatycznie niską jakość legislacji. Ustawa powstała w całkowitym oderwaniu od problemów jakie ustawa rodziła w praktyce przez ostatnie 15 lat. Żaden z tych problemów nie został w nowelizacji wyeliminowany.

19/10/2026

🏅 Medal na etykiecie potrafi zrobić świetne pierwsze wrażenie. Ale czy oznacza, że właśnie to wino będzie najlepszym wyborem dla Ciebie?

# IJHARS wyjaśnia.

🍷 Skąd biorą się medale na etykietach?
Medale są przyznawane podczas krajowych i międzynarodowych konkursów winiarskich. Jurorzy oceniają m.in. wygląd, aromat, smak i harmonię wina zgodnie z regulaminem danego konkursu.
Jeśli wino otrzyma wyróżnienie, producent może umieścić odpowiednią informację na etykiecie lub dodatkowej naklejce.

🏆 Czy medal gwarantuje, że wino będzie Ci smakować?
Niekoniecznie.
Medal oznacza, że wino zostało wysoko ocenione w określonym konkursie, ale nie gwarantuje, że będzie odpowiadało gustom wszystkich konsumentów. Jedni preferują wina lekkie i owocowe, inni bardziej wyraziste lub taniczne.

📌 Warto zapamiętać
✔ Medale i wyróżnienia są dobrowolną informacją o nagrodzie przyznanej w konkretnym konkursie.
✔ Nie gwarantują, że wino będzie odpowiadało każdemu konsumentowi.
✔ Brak medalu nie oznacza niższej jakości wina.

💡 Czy medal na etykiecie wpływa na Twój wybór wina? A może bardziej ufasz własnym doświadczeniom? Podziel się opinią w komentarzu. Być może stanie się ona inspiracją do kolejnego odcinka cyklu „Minuta z etykietą”.

Adres

Ulica Kosynierów Gdyńskich 104/2
Gorzów Wielkopolski
66-400

Godziny otwarcia

Poniedziałek	08:00 - 15:00
Wtorek	08:00 - 15:00
Środa	08:00 - 15:00
Czwartek	08:00 - 15:00
Piątek	08:00 - 15:00

Strona internetowa

http://www.winiarskaksiegowa.pl/

Powiadomienia

Bądź na bieżąco: wyślemy Ci e-mail, gdy Winiarska Księgowa opublikuje nowości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu, a subskrypcję możesz anulować w dowolnym momencie.