25/05/2026
Le 1er mai 2026 soulève plusieurs questions pratiques pour les boulangeries et les fleuristes. Voici les repères utiles pour distinguer ce qui relève de l’annonce politique et ce qui relève du droit applicable.
Qui est concerné ? Les boulangers-pâtissiers artisanaux et les artisans fleuristes, dans un cadre ciblé, sans autorisation générale pour tous les commerces.
Le droit change-t-il dès maintenant ? Non. Pour 2026, il est question de consignes de tolérance. La réforme annoncée viserait une application à partir du 1er mai 2027.
À quelles conditions des salariés pourraient-ils travailler ? Uniquement sur la base du volontariat écrit, avec doublement de la rémunération pour les heures effectuées.
Le point à retenir : le sujet avance, mais avec un périmètre limité et des conditions précises à respecter.
Le gouvernement annonce un futur projet de loi pour encadrer le travail des salariés des boulangeries-pâtisseries artisanales et des fleuristes le 1er mai. Objectif affiché : autoriser cette activité sous conditions, avec volontariat écrit du salarié et rémunération doublée…