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A Voxel atua na gestão financeira de negócios de alimentação, terceirizando as rotinas de contas a pagar e atuando como um departamento financeiro especializado, fornecendo informações relevantes para tomada de decisão dos empresários.

13/10/2022

Não conseguir controlar as bebidas do seu estabelecimento é uma grande realidade para muitos empreendedores. ⚠️

Vamos aprender 7 formas eficazes que podem mudar as coisas no seu negócio, garantindo uma evolução significativa! 👍

➡️ Para começar, é necessário que você estude os fornecedores. Comece fazendo uma cotação para não pagar um preço que poderia ser mais baixo, analise com cuidado e certifique-se do tempo de entrega para não atrasar as suas vendas.

➡️ Faça um sistema de controle para estar em organização com as entradas e saídas do estoque. Isso pode ser feito através de planilhas específicas ou mesmo softwares.

➡️ Saiba como controlar os seus recebimentos, isso precisa de muito cuidado, pois é através do ato que você pode conseguir cortar muitos problemas que surjam. Verifique nota fiscal, documentos de devolução, quantidades e datas de entrega.

➡️ Tenha um procedimento de armazenamento para as compras feitas e produtos recebidos. Mantenha o local limpo e organizado de maneira que facilite a priorização das suas vendas.

➡️ Por fim, mas não menos importante, faça auditorias, essa é mais uma das formas para aumentar o controle de bebidas no restaurante. As auditorias se fazem necessárias sempre que for preciso julgar algo. Isso pode acontecer uma vez por semana, a cada 15 dias ou uma vez por mês. Realize a contagem de todas as bebidas e confronte com o estoque virtual desvendando se há algum tipo de desvio, erros de lançamento no sistema de controle e até mesmo furto.

Já aplica algumas dessas dicas no seu estabelecimento? 🤔

11/10/2022

Para começar, vamos entender o que é a Eficiência Energética! Ao falarmos sobre Eficiência Energética para restaurantes, associamos a atitude à economia. 🔋

Mas, o significado da eficiência vai muito além de economia, estando ligada diretamente ao uso racional da energia. 🔌

⤵️ Nessa publicação você encontra 5 formas de como aplicar a Eficiência Energética nos seus estabelecimentos. Confira:

✔️ Adote iluminação e ventilação naturais;
✔️ Considere a instalação de painéis solares;
✔️ Instale sensores de movimento nos banheiros;
✔️ Dê atenção especial aos seus equipamentos;
✔️ Utilize lâmpadas econômicas.

Outras possibilidades de economia, não só energética, podem ser: reduzir o uso do plástico, economizar água e criar uma horta. 💧

Quais dessas iniciativas você usa no seu restaurante? 📲

08/10/2022

O garçom é a ponte de contato entre o cliente e a experiência que ele terá no seu restaurante. Isso acontece, pois todo consumidor deseja se sentir especial, recebendo atenção e desfrutando de um momento único. 👩‍🍳

O conceito existente por trás do garçom ser também um vendedor é que ele entenda a vontade do cliente e saiba o que oferecer no momento certo. ⤵️ É importante que ele tenha características como:

✅ 1. Saber a cultura e valores da empresa;
✅ 2. Ter um perfil atento;
✅ 3. Conhecer o cardápio;
✅ 4. Aderir à postura de vendedor;
✅ 5. Estar em constante aprimoramento.

Busque por profissionais completos que possam oferecer a melhor experiência no seu restaurante. 👍

05/10/2022

As reuniões diárias funcionam como um ponto-chave para os momentos que antecipam a abertura de um restaurante. Nessas reuniões, há alguns tópicos importantes que não podem ser deixados de lado. 👩‍🍳

⤵️ Confira quais são:

- É importante repetir o posicionamento dos pratos de acordo com o controle de custos do estabelecimento e como sua apresentação reflete na ferramenta de marketing;

- Tenha certeza que a equipe esteja fazendo o correto uso de pratos e outros utensílios de serviço;

- Faça com que sua equipe possa identificar possibilidades de aumentar as vendas ofertadas com acompanhamento de bebidas ou sobremesas;

- Mostre técnicas de venda que busquem enfatizar pratos especiais, sugestões do chef, etc;

- Entenda como dividir as tarefas de trabalho para cada membro da equipe;

- Busque conscientizar os funcionários sobre o processo, explicando a importância do controle de custos dos alimentos e como isso os afeta;

– Por fim, faça um resumo final sobre o restaurante, bar, padaria, lanchonete, seus diferenciais e destaques.

Com esses tópicos citados nas suas reuniões, seu trabalho em equipe será melhorado a cada dia.

Você faz reuniões de equipe na sua empresa? 🤔

03/10/2022

Ter uma equipe eficiente não é fácil, para alcançar tal objetivo é necessário atenção e cuidado na hora de realizar a contratação profissional. 🧑‍💻

Para te ajudar na hora de fazer a triagem dos perfis profissionais, separamos algumas dicas essenciais que precisam ser levadas a sério na hora de escolher o funcionário que vai contratar. ⤵️

✅ 1- Definir as exigências dos cargos: a equipe do RH precisa saber com clareza qual tipo de profissional e pessoa devem contratar. Pontuar quais são as necessidades do setor e do grupo, também é importante. Isso tudo se refere tanto à experiência técnica dos novos funcionários, quanto a suas competências subjetivas e perfil comportamental.

✅ 2- Analisar o perfil comportamental: o comportamento e os valores dos profissionais são muito importantes para o dia a dia de uma equipe, essas características garantem um ambiente saudável ou então podem contribuir para aumentar os problemas e conflitos no time.

✅ 3- Inovação nos processos: INOVAR é sempre uma forma incrível para conseguir atrair novos candidatos para a vaga. Além disso, os concorrentes à vaga podem trazer experiências diversas de outros processos seletivos, o que faz com que o recrutador analise para além de suas experiências profissionais e currículo.

✅ 4- Integração dos novos funcionários: para formar uma equipe, não basta contratar somente. É importante que a empresa tenha um processo de integração dos novos colaboradores, educando-os sobre o funcionamento, cotidiano e regras da empresa, além de ajudá-lo a socializar com seus colegas.

Essas anotações são importantes e podem levar a sua empresa a evoluir e garantir mais interação nos seus processos seletivos e após eles. 😉

Como funciona a contratação no seu restaurante? Você costuma investir em experiências diferentes para os processos seletivos? 💬

30/09/2022

As tecnologias são meios importantes para os empreendedores. Há dezenas de sistemas que você pode implementar visando facilitar o entendimento, até mesmo os pequenos estabelecimentos podem ser muito beneficiados por ela. 👍 Então listamos cinco tecnologias importantes para restaurantes:

✅ 1. Sistema PDV: essa é uma sigla utilizada para "ponto de venda", podendo ser chamado de frente de caixa para restaurantes. É o sistema utilizado para processar o consumo do cliente e fazer a cobrança da conta, ajudando também a manter o controle das vendas do seu estabelecimento, emitindo notas e realizando outros processos importantes para a gestão de restaurantes.

✅ 2. Soluções de pagamento: esse tópico está diretamente relacionado ao sistema PDV, pois são utilizadas na hora de "fechar a conta". Esse é o momento mais importante, então é necessário que você abra um leque de opções de pagamentos para garantir mais clientes.

✅ 3. Sistema de Gestão ERP: essa sigla em inglês significa: Planejamento de Recursos Empresariais. Tais sistemas são responsáveis por gerenciar todos os processos do restaurante, desde os pedidos ao estoque, dos pagamentos à contabilidade, tudo isso sendo realizado em um único sistema.

✅ 4. Autoatendimento: esse é o tipo de atendimento que permite que o cliente realize seus pedidos e até paguem suas contas, sem o auxílio de um atendente. Algumas opções de autoatendimento são: totens de autoatendimento; monitores touch; tablets e cardápio digital.

✅ 5. Sistema de BI: as letras significam "inteligência de negócio" e são feitas para identificarem sistemas totalmente criados para processar, armazenar, analisar e visualizar dados gerados pelo seu restaurante. Com o BI você pode controlar suas metas de faturamento, analisar a evolução do faturamento e lucratividade, fazer estimativas para alcance de metas e compreender quais são os produtos ou serviços mais importantes para seus resultados.

São diversas tecnologias essenciais para o seu negócio. Além de lucrar, você garante a praticidade para as burocracias da sua empresa. Você usa algum desses sistemas? 💬

28/09/2022

"Estou pagando tudo certinho, no prazo!" ⚠️
Essa é uma das frases que os donos de restaurante mais utilizam para justificar que o financeiro está sendo bem gerenciado. 🧐
Mas, pagar as contas “direitinho” é fazer uma boa gestão financeira? 💰
⤵️ Não, o financeiro de um restaurante vai muito além disso. Pagar as contas é parte de um processo que envolve:
✅ 1. Definição de metas e orçamento;
✅ 2. Precificação;
✅ 3. Controle e auditoria dos recebíveis;
✅ 4. Organização da agenda financeira e registro das receitas e despesas;
✅ 5. Fechamento mensal do resultado financeiro e acompanhamento dos indicadores.

Você está seguindo todos esses processos ou está somente pagando as contas? 🤔

10/09/2022

Muitos restaurantes focam no conceito de “menos é mais” e apostam em cardápios com poucas opções de pratos para os seus clientes. Por isso, confira quais são as vantagens de trabalhar com cardápio enxuto:

👉Facilidade para organizar estoque
👉Estoques reduzidos
👉Qualidade nos ingredientes
👉Otimização de tempo
👉Opções simplificada para os clientes escolherem
👉Agilidade no atendimento

📲 Encaminhe este post para um amigo que precisa saber as vantagens de trabalhar com cardápio enxuto!

30/08/2022

Sem dúvida alguma, é preciso trabalhar muito bem algumas habilidades para, além de comandar um restaurante e gerir o próprio trabalho, ainda desenvolver as competências de uma equipe.

Então, o que os chefs de cozinha têm a ensinar sobre liderança? 🧐

👩‍🍳Estar à frente de todos os processos da cozinha
👩‍🍳Trabalhar sob pressão para não haver atrasos
👩‍🍳Manter a calma diante da correria do dia a dia
👩‍🍳Garantir a qualidade dos pratos
👩‍🍳Conhecer e dominar as técnicas da cozinha
👩‍🍳Motivar a equipe
👩‍🍳Coordenar e dá suporte aos demais cozinheiros

👉 Encaminhe este post para seus amigos e entre em contato conosco: ⠀
WhatsApp: (61) 998033853 📲

24/08/2022

Um restaurante é um local que deve encantar o cliente por seu atendimento, sua proposta e seu estilo. Existem restaurantes para todos os gostos, então, confira algumas categorias:

▪Fast Food - serviço rápido e preços acessíveis
▪Rápido e Casual - pratos mais sofisticados
▪Bistrô - simples, pequeno e aconchegante, que oferece almoço ou janta
▪Café - lugar calmo e pequeno, com diferentes tipos de cafés, doces, sanduíches, bolos…
▪Food Truck - restaurante móvel
▪Buffet ou Self-service - o próprio cliente se serve
▪Restaurante Típico - confecção de pratos regionais
▪Clássico - mais requintado e com preços mais altos
▪Pub - descontraído e mescla a oferta de comida com a de bebidas, em especial cerveja.
▪Popular - alimenta um grande número de pessoas, conhecidos como “bandejão”

Há muitos outros tipos de espaços gastronômicos. Então, nos conta aqui nos comentários: qual categoria o seu restaurante se encaixa? 🧐

Address

Rua Macaúba Lote 15

Website

https://voxelgestao.com/

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