24/08/2023
ธาตุเหล็ก (Iron) คือ แร่ธาตุที่มีบทบาทสำคัญในการสร้างฮีโมโกลบิน (Hemoglobin) ซึ่งเป็นเป็นโมเลกุลโปรตีนภายในเซลล์เม็ดเลือดแดง มีหน้าที่ลำเลียงออกซิเจนจากปอดไปหล่อเลี้ยงเซลล์ตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย เสริมสร้างภูมิต้านทาน หากร่างกายได้รับธาตุเหล็กไม่เพียงพออาจส่งผลให้ร่างกายเหนื่อย เฉื่อยชา สมองทำงานช้า อาจส่งผลให้การใช้เหตุผล การตัดสินใจ หรือการเรียนรู้ด้อยประสิทธิภาพลง และในที่สุดก็อาจก่อให้เกิดภาวะโลหิตจางได้
แล้วถ้าต้องการเสริมธาตุเหล็กให้ร่างกายผลิตเม็ดเลือดแดงได้อย่างสมบูรณ์ ต้องกินอะไร นึกกันง่าย ๆ เลยก็คือผักสีเขียวทั้งหลาย และควรรับประทานร่วมกับอาหารที่มีวิตามินซีสูงเพื่อช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีนั่นเองค่ะ
ทำความรู้จัก 6 ผักธาตุเหล็กสูงงงง
1. ผักกูด
สรรพคุณโดดเด่นในด้านการบำรุงระบบไหลเวียนโลหิต ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบขับถ่าย ส่งเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย และยังมีเบต้าแคโรทีน วิตามินซีสูง แนะนำให้รับประทานผักกูดร่วมกับเนื้อสัตว์ เพื่อให้ร่างกายสามารถดูดซึมแร่ธาตุต่าง ๆ ไปใช้ได้ดียิ่งขึ้น
เมนูเด็ด - ผักกูดผัดน้ำมันหอย ต้มกะทิผักกูด
2. ตำลึง
สรรพคุณโดดเด่นในด้านการดับพิษร้อนในร่างกาย ช่วยให้ร่างกายสามารถย่อยอาหารและขับถ่ายได้ปกติ ยังอุดมด้วยวิตามินเอ แคลเซียม วิตามินซี
เมนูเด็ด - ตำลึงผัดไข่ แกงจืดตำลึง
3. ชะพลู
สรรพคุณโดดเด่นในด้านการขับลมในลำไส้ ขับเสมหะ ช่วยย่อยอาหาร ทำให้ระบบไหลเวียนโลหิตทำงานได้ดี ในใบชะพลูยังมีสารเบต้าแคโรทีนสูง มีกลิ่นหอมเย็นเป็นเอกลักษณ์ จึงประยุกต์ไปปรุงอาหารได้สารพัด สามารถกินได้ทั้งใบอ่อนและใบแก่
เมนูเด็ด - หมูย่างใบชะพลู เมี่ยงคำ
4. แคบ้าน
สรรพคุณโดดเด่นในด้านการส่งเสริมการทำงานของระบบขับถ่าย ช่วยบำรุงสายตา บำรุงกระดูกและฟัน ต้านทานโรคหวัด บรรเทาอาการปวดศีรษะข้างเดียว บำรุงเลือด ก่อนนำดอกแคมาประกอบอาหาร ควรเด็ดเกสรสีเหลืองของดอกแคออกเพื่อลดความขมของดอกลงไป
เมนูเด็ด – ดอกแคผัดหมูสับ แกงส้มดอกแค
5. ผักโขม
สรรพคุณโดดเด่นในด้านการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด รวมทั้งระดับความดันโลหิต จึงป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจได้เป็นอย่างดี ผลการวิจัยพบว่า ผักโขมมีส่วนช่วยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระในผู้หญิงวัยทอง ลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยให้เลือดไหลเวียนดี
เมนูเด็ด - ผักโขมอบชีส ซุปผักโขม
6. มะเขือพวง
สรรพคุณโดดเด่นในด้านการบำรุงเลือด ช่วยให้เลือดหมุนเวียนได้ดี มีส่วนส่งเสริมการทำงานของระบบย่อยอาหาร ทำให้ระบบย่อยอาหารสามารถทำงานได้อย่างดีมีประสิทธิภาพ
เมนูเด็ด - น้ำพริกกะปิ แกงเขียวหวาน
เลือกทำเมนูอะไรกินกัน... ถ่ายรูปมาให้แอดมินดูบ้างนะคะ 😋
รวมรวมข้อมูลจาก www.undubzapp.com
#ซัมซุงประกันชีวิตทางเลือกที่สมาร์ทให้ชีวิตคุณสมูท
#ซัมซุงประกันชีวิต #สุขภาพ
